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土家合渣鳳凰古城特色美食 豆子的另類吃法

過去兵荒馬亂的時候,糧食非常缺少,很多人都吃不飽肚子。合渣,救了不少人的性命。如今,生活水平提高了,但很多人還是忘不了合渣,于是,很多餐...【查看更多】

青方豆腐酥脆香辣 鳳凰古城之長沙特色

臭豆腐是鳳凰古城本地很有名的小吃,說起來也很有意思,聞起來奇臭無比,經過賣臭豆腐的地方,都恨不得躲得遠遠的,不愿意聞到那股味道。【查看更多】

鳳凰酸魚 舌尖上的鳳凰古城

苗家制作酸魚多用鯉魚。鯉魚大多放養于稻田。待到秋收季節、魚稻雙收。收獲的魚,除少數鮮食外,大部分都用來做成酸魚,經久吃用。【查看更多】

野生樅菌之最鮮美的食材拌料

樅菌是無法實現人工培植的珍貴野生菌,南方山區馬尾松林附近均有出產,每年只有20多天的生長期。橙紅色的叫紅樅菌,紫褐色的叫烏樅菌,均屬山珍。【查看更多】

鳳凰古城之食中一絕 鳳凰社飯

社飯既有糯米的甜香,又有臘肉的薰味,還有社菜的清香,飯一開鍋,香味四溢,直令人饞涎欲滴,食欲大振。可現煮現吃,也可事后炒著吃。社飯只會越...【查看更多】

舌尖上的鳳凰古城 特色小吃血粑鴨子

血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜,制作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用,在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。【查看更多】

鳳凰縣不能錯過的美食 板栗燉雞

將宰殺的兩斤左右的母雞(鴨)肉切塊,再將板栗籽煮熟后,拌以炒好的雞(鴨)肉火燉,將會是其味無窮,滿屋飄香。【查看更多】

鳳凰古城不可錯過的十大美食之一 熏臘肉

鳳凰的土制老臘肉與市場上熏制的臘肉不同,它不是臘七臘八才現做,不是用機械工藝,不用各種原料而是常年掛在灶房屋架上熏制,農村一般不燒煤,更...【查看更多】

鳳凰姜糖 久藏閨閣的稀罕美食

生姜有如此諸多功效,鳳凰先祖的一些腦筋靈轉之人便將生姜與糖制成可以存放的固體糖丸,閑時經常取一兩粒含于口中,調口干舌燥、苦澀味覺及防范風寒。【查看更多】

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